如果每個人每天多吃1茶匙（15克）油，一個月后體重會增加700~800克，一年可增加近10公斤的體重，吃太油膩已成為各種慢性病的高發元兇！ 營養學家說.

提及油膩，大部分人的榜首企業概念設計就是中國飯菜太油了，吃完欠好消化，腸胃不舒服。食堂承包指企業、醫院、學校、酒店等企事業單位或團體組織根據需要將食堂承包給專業的餐飲公司來管理，然后選擇餐飲公司所提供的各類菜式就餐。單位食堂承包承包商是否具有成功的飯堂食堂管理模式。因為食堂生意都是分散管理的，當老板不可能只顧一家工廠，應要求承包商解說及提供管理模式，實地考查管理模式的實施效果。學校食堂承包提供現有的場地（含操作間、倉庫等）、住宿、廚房設備、設施、餐具、廚具、水電、燃料或根據廠方實際情況另定。而事實上，油膩食物通過這四個字有其科學的定義：凡在烹調中運用信息過量使用食用油進行調度的均可歸于油膩食物，因為我們這些對于食物藏有很多不同油脂。因為工作其間油脂太大，所以可稱為：油炸食物(油條)、油煎食物、紅油調拌食物。自身發展含有具有很多葷油的禽肉類作為食物，如肥肉，雞皮，多脂肪細胞動物腸等，很多學生運用分析這些食材二次生產加工的食物，如燉的湯也屬于比較油膩食物。

為了緩解油膩，首先要養成合理的飲食習慣，多嘗試不同種類的食物，一起保持均衡的飲食，肉類蔬菜混合，防止飲食過于油膩、單調，盡量做到新鮮蔬菜、水果或李子湯飲料，李子湯主要以黑李子、山楂、橘子皮為原料，有油膩體的作用，也能防止糖積累成脂肪。每天煮冷、炒、煮、燉、蒸、煮動物食品時，應盡量防止煎、煎，可選擇蒸、烤等方法，只要這樣，拒絕油膩。營養部門指出。