在食堂的實際管理過程中，不斷追求規范和專業，現在已經形成了大量新的食堂管理服務，這就是食堂承包。單位食堂承包承包商是否具有成功的飯堂食堂管理模式。因為食堂生意都是分散管理的，當老板不可能只顧一家工廠，應要求承包商解說及提供管理模式，實地考查管理模式的實施效果。學校食堂承包提供現有的場地（含操作間、倉庫等）、住宿、廚房設備、設施、餐具、廚具、水電、燃料或根據廠方實際情況另定。食堂承包指企業、醫院、學校、酒店等企事業單位或團體組織根據需要將食堂承包給專業的餐飲公司來管理，然后選擇餐飲公司所提供的各類菜式就餐。從學校和企業食堂的管理角度來看，規模相對較大是主要特點，并以保證標準化的專業高效管理為基礎，體現了專業服務的優勢，食堂有更多的專業要求。所以企業和專業化的基礎，是提高管理水平的前提，而食堂的規模、管理目標、餐飲的基本條件和效率都不同，這次更多菜肴的供應特點，更優質菜肴的表現，即專業物流，也是服務水平的基本要素。

食堂的規范化管理，作為專業管理的要求，我們必須以專業實力為基礎，才能取得更好的效果。食堂承包公司通過專業的系統服務模式，有良好的專業基礎，可以根據自己的專業資源優勢，為不同規模的食堂提供更多的系統服務保障，同時，使食堂管理和服務的實踐，可以建立在專業的基礎上，取得更好的效果。其中，承包團隊可以整合更好的資源，為企業內食堂和學校內食堂管理實踐提供更準確的服務保證，確保在專業基礎上，管理和服務可以形成雙重優勢。

食堂引進、管理體制改革，這是專業食堂承包工作必須努力、必須堅持的方向。和專業水平，有效地改善服務，更重要的是，使用餐廳服務的方式，使實際，整體管理標準和服務標準同步提高。比如說食品物資的統一供應，比如說服務有管理標準，這個時候整體的服務水平已經達到了一個比較高的水平。因此，餐廳的實際管理和服務，具有較強的專業性優勢，也體現了服務優勢，這個地方。